为了增强实践操作能力，磨练学生心智，粮食工程系开展第二课堂，为大家带来了有趣并有意义的实验课程。

本次第二课堂课程开展的项目是，辣椒红色素的提取。首先由老师为大家讲解理论知识，然后向同学们介绍各个仪器的使用方法并为同学们演示了实验过程。随后，同学们在指导老师的指导下以小组为单位一起动手。利用回流装置和旋转蒸发仪进行了辣椒红色素提取的实验。同学们都感到很惊奇，原来辣椒的红色可以转化成色素啊！

一瓶瓶试剂

一抹抹色彩

小小的试剂瓶里

“玩”出了新花样！