粮食工程系紧密对接国家粮食安全战略与区域绿色化工、生物医药产业发展需求，现设粮油食品、化工药品两大专业群，涵盖粮食工程技术与管理、粮食储运与质量安全、食品生物技术、应用化工技术、药品生物技术等5个高职专业，在校生1400余人。系部师资力量雄厚，现有教职工48人，其中教授、副教授等高级职称11人，博士研究生5人，硕士研究生以上学历占比超过95%，拥有德州市有突出贡献中青年专家1人、德州市市级领军人才（D类）3人，形成了一支结构合理、专兼结合的高水平“双师型”教师队伍。
近年来，系部以专业群建设为核心，持续深化教育教学改革，荣获省级以上各类成果30余项。粮食工程技术与管理专业作为中央财政重点支持建设专业，与德州学院、五得利面粉集团合作开展高职与本科院校对口贯通分段培养，打通技术技能人才成长通道。系部牵头建设省级粮食工程技术与管理专业教学资源库，建成在线开放课程22门，推广覆盖800余所院校；获批国家首批专创融合“金课”1门。人才培养质量显著提升，近三年指导学生获世界职业技能大赛铜奖1项、省级技能大赛一等奖2项、二等奖7项、三等奖11项，累计承办各类技能竞赛10余项，以赛促教、以赛促学成效突出。
系部建有绿色化工公共实训基地、粮油食品专业群实训基地2个校内综合实训基地，设43个大型实验实训室，涵盖粮油食品加工与检测、粮食仓储、药品质量检测、化工单元操作、药物制剂生产等领域，建筑面积达6000余平方米，仪器设备总值超2000万元，可同时满足多专业、高仿真的实践教学需要。系部深度推进产教融合，与中粮面业、中国储备粮管理集团、益海嘉里、山东华鲁恒升集团、齐鲁制药、山东新和成药业、德州扒鸡等近百家企业建立稳定合作关系，共同开发生产性实践项目185个。近三年累计向社会输送粮油食品、化工药品等各级各类专业技术人才6000余名，毕业生深受行业企业欢迎。
获奖情况>>
2022年一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛之应急救援赛项山东赛区预赛A赛项二等奖;
2023年山东省职业院校技能大赛高职组“化学实验技术”赛项（师生同赛）一等奖;
2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛-山东省环境检验与水处理技术职业技能竞赛水处理技术赛项（工业废水处理工）一等奖;
2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——山东省生物发酵产业职业技能竞赛二等奖;
2024年山东省职业院校技能大赛高职组“生物技术”赛项二等奖;
2024年山东省职业院校高职组食品安全与质量检测赛项二等奖。
2025年世界职业技能大赛争夺赛生物技术赛道铜奖。
2025年第十八届山东省职业院校技能大赛高职组“生物技术”赛项二等奖。
2026年“一带一路”国际教育卓越贡献奖。
招生专业主要课程及就业方向>>
专 业 |
主要课程 |
就业方向 |
粮食工程技术与管理 |
小麦加工技术、油脂加工技术、粮油品质检验、粮油储藏技术、植物蛋白制取技术、功能糖生产技术、粮食安全与质量控制、焙烤食品加工技术等 |
在粮油食品加工、仓储、质检企业从事粮油食品生产、检验检测、品质控制、粮油食品购销等工作 |
粮食储运与质量安全 |
粮食微生物学、粮油食品卫生检验技术、粮油品质检验、粮油储藏技术、储粮害虫及防治技术、粮油仓储机械与设备、粮食安全与质量控制等 |
在粮食仓储、粮油加工等企业从事粮油仓储管理、品质检验、设备操作、粮油购销、分析检测等工作 |
食品生物技术 |
食品分析与检测技术、焙烤食品加工技术、乳制品生产技术、功能食品生产技术、食品发酵技术、食品添加剂应用技术、食品营养与卫生等 |
在粮油食品加工企业或质检机构从事生产、研发、检验、品控、质量安全管理等工作 |
应用化工技术 |
化工分析及操作训练、化工单元操作技术、仪器分析及仿真训练、有机物生产技术、化工设备操作与维护 |
在化工技术、药品生产、第三方检测机构等企业从事质量检测、生产控制等工作 |
药品生物技术 |
制药设备操作与维护、制药单元操作技术、药物分离与纯化技术、药物分析及检测技术、药物制剂技术 |
在生物制药、第三方检测机构等企业从事质量检测、生产控制等工作 |
校外实习基地>>
杭州顶益食品有限公司、山东华鲁恒升化工股份有限公司、济南统一企业有限公司、山东新和成药业有限公司、北京好利来食品有限公司、迈大食品(山东)有限公司、齐鲁制药集团有限公司、中粮面业（德州）有限公司、山东鲁盛制药有限公司、山东德州扒鸡股份有限公司、益海嘉里粮油工业有限公司、新发药业有限公司、德州绿霸精细化工有限公司等。